坂東製粉株式会社 〒410-0871 静岡県沼津市西間門558-1 フリーダイヤル:0120-39-5781 TEL:055-962-0810 FAX:055-962-5798 E-mail:info@bandoh.com
そばうちの時、そばとそばがくっつかないように、また、延し台や麺棒にそばが付着するのを防ぐためにふる粉です。茹でたときには、打粉が溶け出してそば湯のにごり、とろみになります。
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