坂東製粉について

坂東製粉について

戦前は坂東食料品店として、食料品の販売、ジャムの製造、コーヒーの焙煎を生業とし、軍隊や沼津御用邸に納品していました。第二次世界大戦の沼津空襲により工場・店舗が焼失し、現在の所在地にて製粉機2台で政府からの小麦の委託製粉を始めました。後に、学校給食加工製粉指定工場の指定を受けました。順次、製粉機を増やしながら昭和28年12月に法人登記し、前後してそば製粉を始めます。

その後、試行錯誤の末、そばの中心部のでんぷん質からなる純白なそば粉「さらしな粉」の製粉に成功いたしました。現在も、弊社の「さらしな粉」「打粉」は多くのお客様のご紹介で、北海道から九州までのお客様にご愛顧いただいております。

昭和58年には小麦製粉をやめ、以後そば製粉一本に特化しております。今後も新たな取り組み、製法等に挑戦し、お客様にお喜びいただける商品づくりを行っていきたいと考えております。

以前は北海道には梅雨はないと言われておりました。また、昨今はゲリラ豪雨による雨量や竜巻等、よく「観測史上初」という言葉を聞くようになりました。世界的に自然環境は明らかに変わってきているようです。

そばは他家受粉のため、ハチやアブをはじめとする虫などによって受粉してもらわないと実をつけることができません。

私たちは、健全な自然環境の恵みにより収穫されたそばで商いをさせていただいております。自然に感謝し、少しでも環境負荷の少ない企業活動を行っていきたいと考えております。

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