information
2024.10.19

SoBuckwheat(そば発泡酒)発売しました。

坂東製粉では「もっとそばの本質を知りたい」との想いから、2018年より静岡県沼津市内に畑を借り、そばを栽培しています。
そんな畑で採れたそばの実を使い、毎日おいしく飲みたくなるビールテイスト発泡酒を沼津市内のクラフトビールメーカー「柿田川ブリューイング」さんと造ってみました。
そばの水溶性の栄養素が解けだしたのかトロっとした口当たり。
すっきり飲みやすい発泡酒に仕上がりました。
弊社事務所と坂東製粉ヤフー店で販売中です。ぜひ、ご賞味ください。

(そばは酒税法が定めるビールの副原料に指定されていないため、麦芽の重量に対して5%以上使用するとビールと表記できなくなってしまいます。
そのため、本商品はビールテイスト発泡酒となります。)

コメントは受け付けていません。